Что делать? работник работает с апреля месяца, сп получает регулярно, но отказывается подписывать трудовой договор.

Отстранять от работы вы работника не имеете право ( ст.76 тк рф). значит, постараться с работником найти согласие путем переговоров. ведь, эта ситуация может перерасти в трудовой спор, и её надо разрешать. если у вас не предприятии действует комиссия по трудовым спорам, работодатель может обратиться в ней с официальным запросом о разрешении конфликта. думаю, что в экземпляре трудового договора содержится ( или отсутствует) пункт, который насторожил работника. надо объяснить ему, что в трудовой договор можно вносить изменения и дополнения в порядке ст.57 тк рф.