Могут ли меня снять с испытательного срока не уведомив меня об этом?

Если вы не выдержали испытание, то вас уволят до окончания его срока по ст. 71 тк рф, предупредив об этом письменно за три дня. а если наоборот, работодатель счел вас прошедшим испытание до окончания срока его завершения, то нужно составить доп.соглашение к трудовому договору, где будет указана реальная дата окончания испытания (например один месяц вместо трех), либо полная его отмена. тогда работодатель теряет право уволить вас, как не выдержавшего испытание, а вы теряете возможность предупреждения об увольнении за три дня (ст. 71 тк рф). если вас предупредили только устно, то работодателю ничто не мешает отказаться от своих слов и уволить вас, как не выдержавшего испытание, ибо так составлен трудовой договор.