Имею ли я право...

И что Вам это даст? Ну узнаете Вы, что сметная стоимость сотни тысяч, а Вы получили тыщ 15-20, ну и что от этого знания изменится? Сумма по договору подряда всегда намного выше, чем Ваша зарплата, это определяется сметой на строительные работы. Кроме Вашей зарплаты туда входят стоимость материалов, стоимость используемых механизмов, их амортизация, накладные расходы, разнообразные коэффициенты за стесненность, за работу на действующем предприятии, зимнее удорожание и т.д. С этой суммы Ваш шеф не только Вам зарплату платит, но и оплачивает стоимость механизмов, электроэнергии, налоги разнообразные платит, в пенсионный за Вас отчисляет, часть на зарплату конторы идет, туда и стоимость Вашей спецовки входит, охрана объекта и еще много чего. А узнать можете и у Вашего прораба и у сметчика Вашей конторы и у заказчика, это не является особо охраняемой тайной, об этом вся Ваша контора знает и контора заказчика. Все равно все то, что в смете указано, Вам никогда выплачено не будет, это вполне законно и логично. Так что меньше знаешь - крепче спишь. Ваш работодатель не может заплатить Вам меньше того, что в трудовом договоре написано, только в пределах этой цифири Вы к нему можете какие-то претензии предъявлять. А общую стоимость объекта можете знать, можете и не знать, от этих знаний Ваша зарплата не изменится, только нервная система пострадать может и все.