Правильно ли что во всех организациях должна стажировка оплачиватся,если не оплачивается это нарушение трудового кодекса

Стажировка- это вид работы. Поэтому должна оплачиваться в соответствии с требованиями ТК РФ. Стажировка, это не испытательный срок. Это разные понятия. Между прочим, при приеме на работу, во вредных и опасных условиях, стажировка обязательна от 1 смены до 3-х.