К какой ответственности привлечь работодателя

К какой ответственности привлечь работодателя работодатель просит меня написать заявление по собственному желанию, при этом не хочет выдавать мне зп за два месяца мотивируя тем, что все то время которое отработал, не взимал с меня ндфл а всю мою зп отправит в счет ее погашения хотя никаких бумаг на свое согласие или отказ выплаты ндфл я не подписывал. более того не был подписан также и трудовой договор сколько я об этом не просил работодатель постоянно уходил от ответа. заработная плата не выплачивалась в срок на протяжении 5 месяцев, как он может взимать с меня определенного размера налог если у нас даже зарплата не описана и не подписана в трудовом договоре? могу ли я отказаться от увольнения? к какой ответственности я могу привлечь своего работодателя?