Перенос праздничного дня 8 марта 2021 года если оно выпадает на понедельник являющийся выходным днем

Переносится. это прямо следует из ст. 112 тк рф и комментариев к ней:
при совпадении выходного и нерабочего праздничного дней выходной день переносится на следующий после праздничного рабочий день,
перенос выходных дней, совпадающих с нерабочими праздничными, должен осуществляться и в организациях, применяющих различные режимы труда и отдыха, при которых работа в праздничные дни не производится. это в равной степени относится к режимам работы как с постоянными фиксированными по дням недели выходными днями, так и со "скользящими" днями отдыха.