Может ли работодатель так поступать?

Нет, не правомерно. сразу же после проведенной ревизии/инвентаризации у вас должны были взять объяснения в письменной форме о причинах возникшей недостачи (т. е. в процессе ознакомления вас с результатами ревизии под роспись) . при вашем отказе признать свою вину работодатель имеет возможность на основании приказа взыскать с вас сумму причиненного ущерба лишь в том случае, если размер ущерба не превышает среднемесячного заработка работника (ст. 241 тк рф) . такой приказ может быть издан не позднее одного месяца со дня окончательного установления работодателем размера причиненного работником ущерба (ст. 248 тк рф) . если месячный срок истек (при этом не важно, уволился ли работник или продолжает трудиться) или работник не согласен добровольно возместить ущерб, а сумма ущерба превышает его среднемесячный заработок, взыскание осуществляется в судебном порядке. иначе говоря, при отсутствии вашей вины в причинении бару ущерба, взыскивать с вас сумму недостачи не вправе. а в случае вашей вины - лишь в пределах среднемесячного заработка, остальную сумму причиненного недостачей ущерба - в судебном порядке. начните решение данной проблемы с обращения в территориальную трудовую инспекцию.