Вопрос касательно соблюдения организацией прав работника

Добрый день!
я работаю по сменному графику: дневная смена - 24 часа выходной - ночная смена- 36 часов выходной - дневная смена" и т. д.

работаю я больше года, по трудовой книжке.

вопрос:

1) в случае, если кто либо из моих сменщиков уходит в отпуск, остальные (нас работает трое) место 36 часов отдыхает 24. при этом оклад не меняется;

2) я читал, что за ночные смены по законодательству должны платить чуть больше, чем за день? это правда? просто на аналогичный вопрос начальнику я получил ответ: "это не распространяется на тех, кто работает посменно. у вас идет оплата за выход на смену".

3) в трудовом договоре прописано, что я должен работать 48 часов в неделю (это 4 смены), но по факту получается больше. однако зарплата от этого не меняется.

4) в трудовом договоре прописано, что у меня должен быть перерыв 2 часа за смену. днем, по будням все в порядке. я ухожу в магазин (к примеру) , а меня в это время подменяет начальник. но как быть ночью, когда я сижу один, или в выходной день? (работаю в call центре - в выходные тут дурдом) . я могу так же выключить оборудование и 2 часа сидеть и читать книжку?

заранее большое спасибо за ответы!