Что делать?

Если руководитель заставляет подписывать приказы в плане
ознакомления, то это еще не означает, что вы даете свое согласие на вменение
вам этих обязанностей. чтобы не злить его – подписывайте эти приказы в плане
ознакомления с ними (желательно с добавочкой «ознакомлен»). коль скоро в тексте заключенного трудового договора, а
также в должностной инструкции, являющейся неотъемлемой частью трудового
договора, эти функциональные обязанности не зафиксированы, то вы за их
неисполнение не будете нести ответственности. но, если вам официально вменяют исполнение этих
обязанностей (например, приказом) и
требуют вашего письменного согласия на это, то это должно найти свое отражение
на добавление (изменение) текста вашей должностной инструкции или же текста трудового договора (как правило, в
виде доп. соглашения к нему). вот в этом случае вменение вам исполнения этих
функциональных обязанностей будет чревато для вас негативными последствиями за
их неисполнение. помимо этого, в случае, если характер вашей работы, либо
наименование вашей должности не подпадают под действие положения, утвержденного
правительством о списке работ и должностей, при замещении которых с работником
вправе заключать договоры о полной материальной ответственности, то, даже при
подписании с вами договора о полной материальной ответственности, вам таковая
(полн. мат. ответственность) не грозит.