Как должны оплачивать переработанные при графике 3/3 и почасовой оплате?

Сверхурочные подсчитываются и выплачиваются по окончании учетного периода. у вас суммированный учет рабочего времени. а вот какой учетный период , должно быть прописаны в трудовом договоре. он может быть месяц, может квартал, а может и полугодие и год. оплата производится за первые два часа не менее чем в 1,5 размере, а за остальные часы -в двойном.