Могу ли я взять в счёт отпуска 5 дней?

Согласно ст. 125 ТК РФ, ежегодный оплачиваемый отпуск может быть разделен на части, одна из которых не менее 14 дней, только по соглашению между работником и работодателем. В вашем случае работодатель изъявил волю, которая заключается в нежелании делить оставшуюся часть ежегодного оплачиваемого отпуска менее чем на 7 календарный дней , поскольку желает, чтобы учитывались и выходные дни. Это означает, что вы не можете уйти в отпуск на пять календарных дней , т.к. работодатель не согласен.