Чтобы выдать трудовую книжку сотруднику в пенсионный фонд, надо ему писать заявление или какую-нибудь расписку?

Конкретный порядок временной выдачи трудовых книжек на руки работающим каждый работодатель устанавливает для себя сам. это бывает и специальный журнал, и бланк, и просто расписка на клочке бумаги. но грамотный кадровик всегда обезопасит себя таким образом - ведь если работник потеряет или другим способом не возвратит в ок свою тр/кн, то вся вина и ответственность в любом случае ляжет на работодателя. скажу даже больше - некоторые кадровики старой школы добровольно едут вместе с работником в прф, выстаивая там очереди, но тр/кн не отдают на руки никому! когда стоит вопрос о тр/кн работников, эти люди доверяют только себе.