Можно ли рассматривать трудовой договор в качестве сделки? (ст.153 гк рф)

Нет, нельзя! другое дело, что гражданское право может содержать некоторые нормы трудового права, так же как и трудовое право может содержать нормы гражданского. ссылаясь на ст. 11 тк рф: "в тех случаях, когда судом установлено, что договором гражданско-правового характера фактически регулируются трудовые отношения между работником и работодателем, к таким отношениям применяются положения трудового законодательства".