Правомерно ли в ТД указывать так должность: водитель - экспедитор ? По мне, это две разные профессии на которую одну из

Правомерно. Сплошь и рядом заключаются такие договоры, водитель-экспедитор это тот же водитель, но с полной материальной ответственностью (видимо, это отражается и на зарплате, поэтому в совмещении нет необходимости).