Обязан ли работодатель оформить официальное замещение в том случае, если моя начальница ушла в декрет?

Вообще-то, совместительство - это работа в свободное от основной работы время. Должен быть оформлен трудовой договор на работу по совместительству и открыт новый лицевой счет. Вы будете обязаны работать дополнительно к своей основной работе, например: основная работа 8 часов + совместительство 4 часа, итого в день Вы будете должны работать 9 часов. Лучший вариант, чтобы с Вами заключили дополнительное соглашение на увеличение объема работы и установили за это доплату. Согласно статье 151 ТК РФ она устанавливается по соглашению сторон и может быть от 25 до 100% от ФОТа вакантной ставки. Если Вы хотите сделать карьеру и стать начальником отдела, то можно предложить работодателю вариант доплаты за совмещение, а если нет - то решите для себя нужно это Вам или нет