Как написать коллективное письмо генеральному директору на начальника цеха. Желательно образцы.

Образец вам не поможет, т.к. содержимое коллективных писем разное и как правило индивидуальное. Общее только форма. Кому (ФИО и должность получателя заявления), дата и место составления заявления это сверху "шапка", потом сам текст что, вы хотите изложить с указанием обоснованных причин, если это жалоба желательно в ней сослаться на нарушения предусмотренные законодательством - ГК РФ, - ТК РФ, внутренний устав и тд.(четкая формулировка приветствуется, но не обязательно оперировать юридической терминологией). Лиц подписавшихся в заявлении можно назвать трудовой коллектив и указать в приложении №1 к заявлению на отдельном листе (ФИО, должность, подпись)