Человек занял у меня деньги на 4месяца уже прошло 6 месяцев долг не вернул есть расписка с нотариуса как мне поступить

Для начала попробуй решить по мирному - поговори. заморачиваться с письменной просьбой вернуть деньги я бы не стала - лишнее время. В суд можешь обратиться не только с иском - это долго. А можешь обратиться за выдачей судебного приказа (это упрощенная форма применяется в том числе и в случае когда есть письменный договор (если я правильно поняла вы его у нотариуса заверили) - заключается в том что стороны в суд не вызываются, судья рассмотрит твое заявление и документы вынесет судебный приказ направит его должнику и если тот не будет возражать выдаст судебный приказ который нужно будет предъявить ко взысканию приставам, притом госпошлина составляет 50% от той, которую вы заплатили бы предъявив иск, ну а если должник будет возражать - то будете рассматривать в общем порядке - с вызовом сторон). Удачи!