Как разобраться с недобросовестным рабочим? срочно помогите?

Здесь не ясно - вы ему оплатили или нет? Если Вы оплатили ему, а он не приступил к своим обязанностям, то у него возникли перед Вами обязательства, которые он обязан выполнить (неустойка, залог, удержание, поручительство, банковская гарантия, задаток). Что касается вопроса, то здесь можно сказать о сделке (не буду цитировать Вам Гражданский кодекс), или договоре, заключенного в устной форме (при условии присутствия хотя бы 2-х свидетелей). Одна сторона попросту отказалась от своих обязанностей. Это не уголовно наказуемое деяние, так что полиция вряд ли будет этим заниматься. Вы можете обратиться в суд с заявлением. где указываете свои возмущения, пригласив этих самых свидетелей сделки/договора - остальное воля судьи.