Вышла недостача в продуктовом магазине, как забрать свои документы у директора?

Работала в продуктовом магазине 2 месяца. при устройстве на работу написала лишь заявления о принятии на испытательный срок. больше ничего не подписывала. хозяин потребовал, чтобы на время работы мои документы лежали у него(паспорт, снилс, инн и медкнижка). была ревизия, вышла недостача. помимо меня в магазине работали сами хозяева,( когда у меня были выходные), открывали и закрывали магазин тоже они. теперь он не отдаёт документы, говорит, что отдаст когда деньги ему принесу - сумму этой недостачи. что мне делать? куда можно обратиться? трудового договора нет, так что в труд.инспекцию бесполезно наверное. договор о материальной ответственности я не подписывала. подскажите пожалуйста, как поступить