При инвентаризации была выявлена недостача сколько процентов с меня могут взять если я собралась уволиться.

Если Вы являетесь материально-ответственным лицом, работодатель вправе взыскать с работника всю сумму причиненного ущерба, но для доказательства размера причиненного работником ущерба работодателю в соответствии с нормами ст. 247 ТК РФ следует провести проверку по факту причинения материального ущерба. Кроме того, истребование от работника объяснения в письменной форме для установления причины возникновения ущерба является обязательным. Взыскание с виновного работника суммы причиненного ущерба, не превышающей среднего месячного заработка, на основании норм ст. 248 ТК РФ производится по распоряжению работодателя. При этом распоряжение должно быть сделано в течение одного месяца со дня окончательного установления размера причиненного работником ущерба (во избежание судебного разбирательства). В противном же случае (если месячный срок истек или работник не согласен добровольно возместить причиненный работодателю ущерб, а сумма причиненного ущерба, подлежащая взысканию с работника, превышает его средний месячный заработок), взыскание осуществляется только в судебном порядке.