Help фирма хочет взыскать недостачу

Работал на фирме в мясном отделе, на тот момент не было списания на естественную убыль сырого мяса, сделали ревизию включили последнюю приходную накладную, но не посчитали сам товар, вышла большая недостача в связи с включенной накладной, но не посчитанным товарам. они применили задним числом процент списания и убрали недостачу, через пару месяцев уволился, была ревизия, недостачи не было, они отдали документы и полностью рассчитали, через пол года они звонят и просят погасить ту непонятную недостачу! пугают судом! что я могу сделать в таком случае? пожалуйста только адекватные ответы! (и еще в период работы работал без выходных а в графике все было нормально и за переработку не доплачивали)