Начальник не платит зарплату уже 3 месяц

Здравствуйте, суть проблемы заключается в следующем:
летом, я утроился на подработку (кровельные работы) договора никакого не заключали, работали на субподряде (на заводе была организация по ремонту промышленных зданий, она заключила договор о субподряде с организацией нашего начальника на выполнение кровельных работ) так вот закончив работы мы стали ждать когда же нам выдадут наши честно заработанные деньги, но проблема в том что часть суммы нам выдали почти сразу, а вторую часть вот уже ждем 3ий месяц, зарплата тоже нигде не фиксировалась, имеется только переписка с начальником где оговаривается сумма, подскажите, пожалуйста, что делать в данной ситуации, сам думаю идти в суд на него подавать. из доказательств имеются только свидетели, и талон на разрешение огневых работ на этом предприятии, ну а так же фотографии, но они думаю не уместны