Праздничные дни при сдельщине...

Со слов бухгалтера, прадничные дни нам оплачиваются. как работник может это понять,глядя в расчетку? праздничные должны идти отдельной графой? и как работнику понять, не занижены ли на предприятии тарифы (от которых зависит его сдельная оплата) ведь бухгалтерия для простого человека-темный лес. может ли работник,как-то контролировать,просчитывать занижение тарифов?