Я работаю в чопе.по договору подряду т.к трудовую не отдавала.имею ли право уволиться без отработки? руководство всегда ос

Внимательно прочитайте ваш договор-трудовой он или двоу? у них есть главное различие: в тд стороны именуются работники и работодатель, в двоу-заказчик и исполнитель.
исходя из информации о виде договора, можно ответить. а у вас очень мало информации.