Имеет ли право директор заставлять делать то,о чём не написано в трудовом договоре?

Имеет ли право директор заставлять делать то,о чём не написано в трудовом договоре? я работаю в мясном цехе поваром-изготовителем мясных полуфабрикатов в магазине магнолия.директор заставляет помимо моей работы выпекать замороженный хлеб за не большую плату.я отказываюсь от доплаты и от выпечки,т.к. много своих непосредственных дел.директор говорит ,что печь хлеб входит в мои обязанности.имеет ли право заставлять меня директор делать то,о чём даже не упоминается в моём трудовом договоре,который мне почему то не дают на руки? директор-34-х летняя дама,возомнившая себя хозяйкой магазина,да и вселенной вдобавок.хочется найти юридически грамотный ответ ,на который я могу ссылаться при отказе.