Отработала, зарплату не заплатили. куда можно обратиться?

Теоретически - да, если есть свидетели. можно в суд, в прокуратуру, в полицию, в инспекцию труда. но их возьмут только на заметку (чтобы потом прижучить), а вам навряд ли заплатят, если работали без оформления (то есть без отчисления налогов), а значит, вы сами и нарушители трудового кодекса.