Какая запись должна стоять в трудовой книжке при переводе?

Всё зависит от того, меняется ли у вас работодатель. другими словами - прекращается ли действие одного трудового договора, и начинается ли действие нового тд. если это так, то такой перевод повлечёт увольнение по п.5 части первой ст. 77 тк рф и в тр/кн будет запись "уволен в порядке перевода по его просьбе к другому работодателю" или "уволен в порядке перевода с его согласия к другому работодателю". если же работодатель является крупным холдингом (пример - оао "ржд"), и его филиалы и структурные подразделения рассредоточены во многих местах, даже по всей россии, тогда при переводах внутри этого холдинга трудовой договор, как правило, не прекращается и при уходе работника никакой записи в тр/кн не делается, а запись о назначении производится вместе с оформлением доп. соглашения к имеющемуся тд на новом месте работы. т.е. фактически это внутренний перевод, типа из отдела в отдел.