Здравствуйте. я месяц проработала в ресторане без санкнижки, о чём знала директор, но допустила меня

До работы. я неоднократно просила выдать мне аванс для прохождения медкомиссии, она обещала, но всё время откладывала. через месяц работы я уволилась, так и не пройдя комиссию. меня интересует: кто виновен в данной ситуации? может ли директор понести ответственность за это, если об этом станет известно санэпидстанции, учитывая, что я там уже не работаю (кроме того, я не уверена, но предполагаю, что в ресторане есть и другие работники без санитарок)? и есть ли в этом моя ответственность?