Добрый день! Можно ли оформить от кандидата на должность гарантийное обязательство о том, что он устроится на работу?

Рабство у нас запрещено. Следовательно, никакие гарантийные обязательства, даже подписанные, не повлекут никаких санкций по отношению к работнику, если он не захочет устраиваться. Улучшайте условия труда, вознаграждение, другие плюсы работы у вас придумывайте чтоб народ к вам ломился работать. Необходимость в таких "гарантийных обязательств" отпадет.