В связи с переименованием предприятия заставляют уволится и устроится в новое законно ли это и зачем так надо делать

Ну уж, конечно, не в связи с переименованием. Закрывается одно предприятие, а открывается другое, не имеющее долгов, не несущее ответственности по обязательствам первого, но по счастливому стечению обстоятельств занимающееся тем же и из тех же работников. Хотите работать на новом предприятии - переоформляйтесь.