Добрый день! Работодатель отчисляет взносы в ПФР с минималки. А в договоре прописано 19000. Как с этим бороться?

Да никак. если нормально платит от среднего по региону, то можешь в софинансирование пенсии подписаться и лично доплачивать в ПФР, а они тебе будут удваивать. А иначе бадяга долгая и безрезультатная будет. Ну или депозит открой под сложный процент в каком нибудь инвестиционном фонде, если терпения хватит ежемесячно и стабильно складывать небольшую, но денюжку. или просто спроси - можно мне по полной весь соцпакет перечислять? любому работодателю такие люди официально тоже нужны для статистики и разных финансовых отчетов, уж поверь. Если народу в конторе много, предложит открыть своё ИП, чтоб через тебя часть денег перегонять, раз такой инициативный.