У меня 3-х летний ребёнок я хочу уйти с работы без отработки, возможно ли это по законодательству?

Никакой отработки в действующем законодательстве нет... Вы обязаны работодателя уведомить не менее за 2 недели, что собираетесь уволится... принудительный труд запрещен Конституцией, держать Вас никто не будет, но у работодателя есть право в течение этих двух недель подобрать нового работника. Трудовой Кодекс защищает интересы не только работников, но и работодателей тоже...