Должна ли я отрабатывать 2 недели при неофициальном устройстве?

Здравствуйте. ситуация такая: работаю 7 месяцев в магазине, постоянные переработки, официальное устройство откладывают на "завтра", условия скотские, отношение не лучше. и вот, завтра буду увольняться. девочкам, которые работали там раньше зарплату обещали выплатить после ревизии, но ревизии так и нет несколько месяцев. рабочий день с 9 до 8 вечера, иногда работали и по 5,6 и 7 дней. так вот, вопросы. 1) должна ли я отрабатывать какое-то время? (я не против конечно, но уверенности что мне заплят нет) 2) если по хорошему не "разойдемся", то хочу писать заявление: зарплату не выплатили, переработка и официально не устроили. в какие инстанции обращаться и какие доказательства того, что я там работала, собирать? заранее спасибо за ответы)