За что можно подать в суд на завод?

Нужен совет от юриста или знающего человека. я несовершеннолетний (16 лет), так же как и другие мои ровесники около 20 человек, неофициально работаем на хлебзаводе, график свободный но строго или по 12 часов или по 6 часов. нам уже долгое время не отдают зарплату, да я понимаю, сам виноват, на что я мог надеяться неофициально трудоустроенный, но иногда нам зарплату отдавали, а сейчас очень много задерживают, и вряд ли отдадут ( они нам зарплату за некоторые дни которые были еще полгода назад не отдают ). хочется как то вернуть свои деньги или же как то отомстить заводу. правда я не знаю какие будут доказательства того что мы там работали. так же на заводе антисанитария, хлеб берут голыми руками, без головных уборов, халатов. если хлеб упадет на пол его все равно упаковывают, для булочек часто просроченные творог, орехи, изюм, варенье, я уверен нарушенно ещё больше норм, просто я о них не знаю. я описал всю ситуацию. и хотелось бы узнать по факту каких нарушений я могу написать на них заявление в прокуратуру? спасибо заранее за ответы, буду благодарен.