Отношение работодателя и гражданина устроивший на работу

Был такой случай. зашел с улицы человек в офис, сел за свободный стол, включил компьютер. это был стол недавно уволившегося юриста. сначала один работник подошел познакомиться с новым лицом в офисе, потом другой, стали давать ему поручения. а через 2 дня появляется из отпуска руководитель организации и говорит, что он не знает этого человека и его не нанимал.
это я к тому, что ответственность ложится на работодателя автоматически. но в некоторых случаях, если новый сотрудник работает недавно, то работодатель может сделать вид, что он только сегодня впервые увидел работника и еще не оформил с ним документы. а тут уже работнику придется доказывать, какого именно числа он приступил к обязанности, и что работодатель нарушает закон.