Куда обратиться если на работе не выплатили зарплату?

Не поможет не прокуратура, не трудовая инспекция. потому как изначально нужно доказать факт трудовых отношений. это трудовой договор. расследованиями ни прокуратура, ни трудовая инспекция не занимается, они проводят проверки. чаще всего - документарные.
хотите доказать, что были трудовые отношения- со свидетелями в суд. но это не факт, что зарплату получите, т. к. доказать ее размер тоже нужно. в идеальном варианте, если докажте, что работали - получите по минималке из суммы 7800 за месяц, за каждый доказанный рабочий день. или доказывайте фактический размер зарплаты.