Как получить свою черную зарплату

Я работал на подрядную организацию "ооо"химзащита"краснодарская.

в отношении меня был выдан приказ о зачислении меня на работу, также в приказе была написана тарифная ставка за месяц, но работал я там на сдельной зарплате, трудовой договор со мной заключен не был по непонятным причинам*не интересовался) я отработал там 10 дней после чего уволился, просто сдав пропуск и спец одежду, зарплата должна была быть через 2 недели но я ее не получил и в течении следующих трех месяцев мне говорили что она будет в следующих числах (15,27,15,27,15,27)надоело уже..

могу ли я доказать что там работал и получить свою заработную плату если у меня имеется удостоверение о том что я прошел проверку знаний охраны труда с подписью генерального директора этой организации а также запись телефонного звонка с мастером который говорил что зарплата скоро будет и у меня еще имеется свидетель который со мной работал ?