Почему 90% работодателей платят черную зарплату?

Это не черная у тебя а серая. и лучше даже получать черную иногда чем серую или белую. когда получаешь черную не заключаешь трудового договора и трудовую отдавать не обязан, и если тебе работодатель не заплатил, ты его может послать. при серой зарплате ты заключаешь трудовой договор но в договоре прописана не вся зарплата а только часть ее, так же к серой зарплате относится та где в договоре прописана зарплата к примеру - 10 тр зарплата, 10 тр премия, и 20 тр кту ( коэффициент трудового участия) или типа того. естественно и премию и кту тебе могут и не платить.