Работаю с 18 июля по 31 августа по договору возмездного оказания услуг, а зарплаты не дают. говорят только по истечению

А никакой ЗАРПЛАТЫ вообще НЕ может быть! Заработная плата при работе по ТРУДОВОМУ договору бывает. А по договору оказания услуг бывает оплата оказанных услуг, а порядок расчетов (оплаты) определяется самим договором и может быть и по факту оказания услуг, и по предоплате, как полной, так и частичной. А в Вашем договоре возмездного оказания услуг Вы-то ЧТО именно подписали? (И не надо слушать, что Вам ГОВОРЯТ - в Вашем случае, "по закону, будет именно ТО, что прописано в договоре и Вами подписано). Удачи!