Обязаны ли мне выплачивать з/п не ниже мрот?

Здравствуйте)
я работаю у частника продавцом детской одежды. график работы 2/2 с 10.00 до 19.00 без обеда в сб, вс и праздничные дни с 10.00 до 17.00. у меня в трудом договоре прописано лишь то, что норма рабочего времени в неделю не должна превышать 40 часов..
з/п нам начисляют следующим образом: они установили план на каждый месяц 200 000 р. если мы в месяц делаем план менее 200 000 р., то из 7000 р. вычитают 10%, если менее 150 000 р, то из 7000 р. вычитают 20 %..и т.д.
сразу скажу, что город у нас маленький..всего 15000 чел..

законно ли работодатели вычитают у нас по 10, 20 % за не выполнение плана?
и обязаны ли они платить мне з/п не менее мрот (у нас он по челябинской обл. составляет 8300 р.)