Работодатель не отпускает на выходной по донорской справке на новый год! то делать? имеет ли он право? куда обращаться?

Для начала напишите заявление на имя руководителя с приложением копий этих справок. зарегистрируйте это заявление, как входящую документацию.
согласно части 4 статьи 186 трудового кодекса рф: "после каждого дня сдачи крови и ее компонентов работнику предоставляется дополнительный день отдыха. указанный день отдыха по желанию работника может быть присоединен к ежегодному оплачиваемому отпуску или использован в другое время в течение года после дня сдачи крови и ее компонентов".
из комментариев к части 4 статьи 186 тк рф: "часть 4 комментируемой статьи предусматривает права работника присоединить этот день к ежегодному оплачиваемому отпуску (основному, дополнительному) или использовать его в иное время в течение года после дня сдачи крови. работодатель не вправе отказать работнику, являющемуся донором, в предоставлении дополнительного дня отдыха после дня сдачи крови. если при отказе работодателя предоставить дополнительный день отдыха, работник не выйдет на работу, то невыход на работу в такой ситуации не является прогулом. пленум верховного суда рф в постановлении от 17.03.2004 n 2 (подп. "д" п. 39) указал, что не является прогулом использование работником дней отдыха в случае, если работодатель в нарушение предусмотренной законом обязанности отказал в их предоставлении и время использования работником таких дней не зависело от усмотрения работодателя".