Хозяйка кафе не выдает мне зарплату.

За ушедшую в отпуск даму подрабатывала в кафе 5смен, з/п 4800.сказали выдадут через неделю, уверяли чтобы не волновалась.
а еще через две недели закрылись и кафе продают. отдали мне 1000, а остальные деньги сказали получу когда продадут оборудование. хозяйка всех заставила написать заявление по собственному желанию и что они деньги получили... я такое не писала. они трудоустроены были, но раз подписали такое, то теперь и в комиссию не могут обратиться.
я у них не трудоустроена... но слышала что в инспекцию можно обратиться если есть два свидетеля что я там работала. кто знает как правильно поступить ...или это гиблое дело.