Если работодатель после обучения заставляет в тот же день выйти в ночь, это законно?

Просто так сказать не имеют права, т. к. вы должны работать по своему графику сменности. остальное это уже привлечение к работе в выходной, если это не по графику.
статья 103. сменная работа.
сменная работа - работа в две, три или четыре смены - вводится в тех случаях, когда длительность производственного процесса превышает допустимую продолжительность ежедневной работы, а также в целях более эффективного использования оборудования, увеличения объема выпускаемой продукции или оказываемых услуг. при сменной работе каждая группа работников должна производить работу в течение установленной продолжительности рабочего времени в соответствии с графиком сменности. при составлении графиков сменности работодатель учитывает мнение представительного органа работников в порядке, установленном статьей 372 настоящего кодекса для принятия локальных нормативных актов. графики сменности, как правило, являются приложением к коллективному договору. графики сменности доводятся до сведения работников не позднее чем за один месяц до введения их в действие. работа в течение двух смен подряд запрещается.
кстати интересно, а с вами заключали ученический договор? если да, то почитайте его, там много интересного.
а так:
статья 203. время ученичества.
время ученичества в течение недели не должно превышать нормы рабочего времени, установленной для работников соответствующих возраста, профессии, специальности при выполнении соответствующих работ. работники, проходящие обучение в организации, по соглашению с работодателем могут полностью освобождаться от работы по трудовому договору либо выполнять эту работу на условиях неполного рабочего времени. в период действия ученического договора работники не могут привлекаться к сверхурочным работам, направляться в служебные командировки, не связанные с ученичеством.