Как заставить своего работодателя заплатить мне зарплату и отпускные.

А вы что, у индивидуального предпринимателя работаете? пишите на него жалобу в трудовую инспекцию, подавайте иск в суд. только если вы работаете в ооо, ваш работодатель ооо, а не его директор.