Мне дали ученический отпуск. могу ли я уволится во время сессии?

Да, конечно. статья 80 трудового кодекса предусматривает, что работник обязан предупредить о желании уволиться за две недели. имеются в виду именно 14 календарных дней - с выходными и праздниками. обратите внимание: не отработать 2 недели, а предупредить за две недели. это означает, что эти две недели работник может как работать, так и находится в отпуске, на больничном, в командировке, без содержания и т.п. - в том числе и в учебном отпуске. так что вы вполне можете написать заявление на увольнение, обязательно зарегистрировать его у секретаря (в канцелярии, в отделе кадров или направить по почте заказным письмом с уведомлением о вручении), желательно - оставить у себя второй экземпляр (с отметкой о регистрации или с отметкой почты - если будете направлять его по почте). отсчитываете 14 дней (со следующего дня) - и на 14-ый день вы абсолютно свободны. в этот день вам обязаны выдать расчетные и трудовую книжку. где вы при этом будете - на работе или на сессии - значения не имеет, уволить вас все равно должны именно на 14-ый день.