Помогите...

Исходя из положений ст. 297 Трудового кодекса РФ, вахтовый метод - особая форма осуществления трудового процесса вне места постоянного проживания работников, когда не может быть обеспечено ежедневное их возвращение к месту постоянного проживания. Если Вы работая в гостинице (даже находящейся на территории города) не имеете возможности ежедневно возвращаться к месту постоянного проживания - то да, это работа по вахтовому методу. Если есть какие-то другие особености работы, то в Вашем вопроссе они не указаны. Однако по вопросу касающемуся вахтового метода организации работ изучите Постановление Госкомтруда СССР, Секретариата ВЦСПС, Минздрава СССР от 31.12.1987 N 794/33-82. Возможно в нем найдете все ответы.