Имеет ли право работодатель взять на ставку третью работницу, если две предыдущих работницы ушли в декрет?

Да, такое право есть. При этом за основным работником (первая ушедшая в декрет) сохраняется ставка/должность. В случае, если основной работник выходит на работу, то трудовые отношения расторгаются со всеми временными работниками, даже при нахождении одного из них в отпуске за ребенком до 1,5 лет.