Можно-ли, работая по трудовой книжке устроиться на вторую работу по копии этой трудовой книжке?

В трудовом законодательстве нет ограничения количества трудовых книжек. Это раз. Основным юридически сильным документом является только трудовой договор. Независимо от того, основной вы работник или совместитель, с вами его обязаны заключить, без подписания его у вас нет никаких прав и обязанностей. Там должны быть расписаны абсолютно все мелочи. Допустим, вам расписали в договоре 8 часовой рабочий день и все. Рабочий день учреждения начинается в 8 часов. А вы допустим решили явиться в 10 ч. Вас решили наказать за опоздание. Не имеют права, если не расписано в договоре конкретный промежуток времени, например с 8 до 17, с перерывом на обед с 12 до 13. Если указано просто 8-часовой рабочий день - вы вполне законно имеете право явиться хоть в 21 час и отработать положенные 8 часов. Трудовой договор должен быть составлен юридически правильно, грамотно.