Обязаны ли работники мед учреждений дежурить ночью?

Это зависит от того, на какую должность человек оформлен - как вам правильно уже написали - от конкретного трудового договора. врач-дежурант работает как в дневную смену, так и в ночную - по графику. отказаться от ночей нельзя, но есть исключения для некоторых категорий (беременные и т. п. - о них в тк всё подорбно написано). а есть дневные врачи - работают с 8-9 часов до 15-16. они могут ещё и дежурить, но уже в дополнительное время (совмещая) и по личному согласию.