Сколько дней я могу работать неофициально?

Нисколько, договор оформляется в первый день принятия на работу, пиши заявление в 2-х экз., одно отдашь в секретариат, на своем потребуешь входящий №, даду и подпись принявшего. после заявления о приеме на работу пишем
пишем : согласно ст. 62 тк рф требую в трехдневный срок, согласно закона, представить мне мой экземпляр трудового договора с работником, в противном случае, имею право написать жалобу в трудовую инспекцию.
в договоре должно быть указано:
содержание документа

1. предмет трудового договора
2. права и обязанности сторон
3. условия оплаты труда работника
4. режим рабочего времени и времени отдыха
5. социальное страхование работника
6. гарантии и компенсации
7. ответственность сторон
8. прекращение договора
9. заключительные положения
10. юридические адреса и платёжные реквизиты сторон
11. подписи сторон
вот и посмотришь, стоит ли туда устраиваться или нет